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Scheda Riassuntiva
Anno Accademico 2019/2020
Scuola Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione
Insegnamento 061174 - CONTROLLO DI QUALITA' DEI PRODOTTI CHIMICI
Docente Macchi Piero
Cfu 5.00 Tipo insegnamento Monodisciplinare

Corso di Studi Codice Piano di Studio preventivamente approvato Da (compreso) A (escluso) Insegnamento
Ing Ind - Inf (1 liv.)(ord. 270) - MI (347) INGEGNERIA CHIMICA*AZZZZ061174 - CONTROLLO DI QUALITA' DEI PRODOTTI CHIMICI
Ing Ind - Inf (Mag.)(ord. 270) - MI (422) INGEGNERIA DELLA PREVENZIONE E DELLA SICUREZZA NELL'INDUSTRIA DI PROCESSO*AZZZZ061174 - CONTROLLO DI QUALITA' DEI PRODOTTI CHIMICI

Obiettivi dell'insegnamento

Le moderne attività di progettazione, produzione, vendita e post-vendita non possono prescindere dal concetto di Qualità. Scopo di questo corso è l’alfabetizzazione dei futuri ingegneri alla cultura della Qualità e l’apprendimento degli strumenti classici del controllo qualità.

Il corso è strutturato in tre parti: nella prima parte, si introducono i concetti chiave di metrologia e di espressione dell’incertezza di misura secondo gli standard internazionali; nella seconda parte, si passano in rassegna i metodi classici della statistica e del controllo statistico di processo, dell’analisi di capacità di processo e dell’analisi delle cause di non conformità; nella terza parte del corso, si presenta l’approccio di Deming alla moderna visione della Qualità e si discutono gli aspetti normativi e applicativi.

 


Risultati di apprendimento attesi

Alla fine e del corso e dopo il superamento dell'esame, lo studente:

  • conosce i metodi statistici di base per la valutazione di uno o più campioni o fornitori: test d'ipotesi e box diagrams
  • conosce l'approccio di Shewhart-Deming basato sulle carte di conotrollo per variabili e per attributi
  • sa come valutare la capacità di processo e come ricercare le cause di non conformità
  • conosce i concetti chiave della gestione per la qualità: standard, accreditamento, certificazione, riferibilità metrologica
  • conosce la stuttura generale delle normative di controllo qualità

Argomenti trattati

1: Le misure in un ambito di gestione per la qualità. Metrologia. Il sistema Internazionale di unità di misura. Taratura, riferibilità della misura. Incertezza di misura. Espressione dell’incertezza di misura. Errori sistematici ed errori casuali.

2: Controllo statistico di processo. Gli strumenti matematici di base; test d’ipotesi applicati al controllo qualità. Uso delle variabili Z, t, chi-quadro, F. Errori di I e di II tipo. Curve OC. L’approccio di Shewhart-Deming. Variabilità controllata ed incontrollata. Carte di controllo di Shewhart: carte per variabili e per attributi. Calcolo dei limiti di controllo. Andamenti non-casuali all’interno di una carta di controllo. La ricerca delle cause di variabilità incontrollata: diagrammi causa-effetto (o di Ishikawa) e diagrammi di Pareto. La capacità di processo, indici di capability.

3: La gestione per la qualità. Il moderno concetto di Qualità. Sistemi di Gestione per la Qualità, accreditamento, certificazione. Organizzazione per processi. Approccio sistemico alla gestione. Il ciclo di Deming. Aggiornamenti sulle normative.

 

 

 


Prerequisiti

Per seguire con profitto il corso sono più che sufficienti gli insegnamenti di base di matematica e di chimica del biennio.


Modalità di valutazione

La preparazione dello studente sarà valutata con due prove in itinere scritte della durata di un'ora. La valutazione finale è la media delle due prove scritte. Nel caso lo studente non superasse la prima prova, viene comunque ammesso alla seconda prova e gli offre la possibilità di recuperare anche la prima parte (può concludere con il 1° appello).


Bibliografia
Risorsa bibliografica obbligatoriaDispense del docente (teoria + esercizi)
Risorsa bibliografica facoltativaD. C. Montgomery, Introduction to statistical quality control - V Ed., Editore: John Wiley and Sons
Risorsa bibliografica facoltativaK. Ishikawa, Guida al controllo di qualità, Editore: F. Angeli
Risorsa bibliografica facoltativaD. J. Wheelers, D. S. Chambers, Il controllo statistico dei processi, Editore: F. Angeli

Forme didattiche
Tipo Forma Didattica Ore di attività svolte in aula
(hh:mm)
Ore di studio autonome
(hh:mm)
Lezione
30:00
45:00
Esercitazione
20:00
30:00
Laboratorio Informatico
0:00
0:00
Laboratorio Sperimentale
0:00
0:00
Laboratorio Di Progetto
0:00
0:00
Totale 50:00 75:00

Informazioni in lingua inglese a supporto dell'internazionalizzazione
Insegnamento erogato in lingua Italiano
Disponibilità di materiale didattico/slides in lingua inglese
Disponibilità di libri di testo/bibliografia in lingua inglese
Possibilità di sostenere l'esame in lingua inglese
schedaincarico v. 1.6.5 / 1.6.5
Area Servizi ICT
19/01/2021