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Scheda Riassuntiva
Anno Accademico 2018/2019
Scuola Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione
Insegnamento 086448 - IMPIANTI DI PRODUZIONE E ORGANIZZAZIONE DI IMPRESA
  • 086442 - IMPIANTI DI PRODUZIONE (INTEGR.)
Docente Perotti Sara
Cfu 5.00 Tipo insegnamento Modulo Di Corso Strutturato

Corso di Studi Codice Piano di Studio preventivamente approvato Da (compreso) A (escluso) Insegnamento
Ing Ind - Inf (1 liv.)(ord. 270) - PC (354) INGEGNERIA MECCANICA*AZZZZ086448 - IMPIANTI DI PRODUZIONE E ORGANIZZAZIONE DI IMPRESA

Obiettivi dell'insegnamento

L'insegnamento si propone di dotare gli allievi delle conoscenze di base inerenti la comprensione del contesto aziendale, delle interazioni con gli altri soggetti del sistema economico e il dimensionamento e l’organizzazione dei sistemi di produzione e dei principali servizi di stabilimento.

 


Risultati di apprendimento attesi

A seguito del superamento dell’esame, lo studente:

  • comprende e conosce gli obiettivi e le finalità dell'impresa
  • comprende e conosce le caratteristiche principali dei sistemi di produzione e degli impianti di servizio di stabilimento
  • comprende e conosce le tecniche quantitative di misurazione delle attività di impresa
  • comprende e conosce un bilancio di un'azienda
  • comprende, conosce ed è in grado di applicare l’analisi dei costi e la valutazione degli investimenti
  • è in grado di applicare criteri e metodi di progettazione degli impianti di produzione
  • è in grado di dimensionare tecnicamente ed economicamente gli impianti di servizio di stabilimento

Argomenti trattati

Concetti introduttivi: L'attività economica e l'economia aziendale. L'impresa e l'ambiente esterno. L'impresa: forme giuridiche e tipologie. Gli obiettivi, la nozione di valore economico. La struttura dell'organizzazione. Classificazione degli impianti di produzione e di servizio.

Caratteristiche degli impianti di produzione: Tipologie di impianti di fabbricazione e di assemblaggio. Le prestazioni degli impianti di produzione. Criteri di scelta della configurazione di impianto.

Contabilità interna: La nozione di costo. Costi di prodotto e costi di periodo. Classificazioni, configurazioni e allocazioni dei costi. Determinazione dei costi di prodotto, job costing e process costing.

Decisioni aziendali: Le decisioni di breve periodo. Variabilità dei costi e analisi di break-even. Uso dei costi per le decisioni non routinarie. Valutazione degli investimenti. Aspetti strategici e analisi finanziarie nella valutazione degli investimenti. Il principio dell'attualizzazione e le tecniche DCF. La determinazione dei flussi di cassa. I problemi delle tecniche DCF. Valutazione degli investimenti innovativi.

Criteri economici di dimensionamento degli impianti: Legge dei rendimenti decrescenti. Costo di mancata produzione e impiego della capacità produttiva. Costo di impianto e di esercizio. Vita utile e sostituzione. Economie di scala e scopo.

Organizzazione di impresa: La microstruttutura e la macrostruttura. Le forme organizzative.

La contabilità esterna e il budget: Capitale d'impresa e reddito di esercizio. Le determinazioni di sintesi: il bilancio e la sua interpretazione. Stato patrimoniale e Conto economico. I principi IAS (accenno). Il sistema degli indici.

Il budget: Il budget, il budget flessibile e l'analisi degli scostamenti.

Dimensionamento degli impianti (cenni): Problemi di pianificazione e di localizzazione. Programmazione Lineare. Analisi di sensitività.

Continuità di funzionamento e centralizzazione degli impianti: Tasso di guasto di un componente, affidabilità e disponibilità di sistemi in serie e parallelo, manutenzione secondo condizione, preventiva e predittiva. Valutazione del grado di centralizzazione/frazionamento di un servizio.

Riscaldamento: Determinazione dei fabbisogni. Bilanci energetici dei processi industriali, Produzione e distribuzione dell'energia termica. Trasporto del calore.  

Servizio di illuminazione: Grandezze illuminotecniche. Dimensionamento tramite metodo del flusso totale.

Servizio elettrico: Dimensionamento economico e a caduta di tensione delle linee elettriche, rifasamento, protezione elettrica e correnti di corto circuito.


Prerequisiti

Nessuno.


Modalità di valutazione

Il corso è tenuto parallelamente dai due docenti. La verifica dell’apprendimento consiste in una prova scritta, che prevede esercizi numerici e quesiti a risposta aperta, ed una prova orale obbligatoria. Si accede alla prova orale previo conseguimento di una valutazione non inferiore a 18/30 della prova scritta. La prova orale consiste nel rispondere a domande, in forma aperta, che vertono su tutti gli argomenti trattati nel corso, corredando la forma discorsiva con equazioni e grafici, in un’esposizione sintetica e completa.

 Con riferimento alla specifica prova sul contenuto del corso:

  • La prova scritta con esercizi numerici ha lo scopo di evidenziare le conoscenze dello studente e la sua capacità di comprendere e applicare le conoscenze inerenti la comprensione del contesto aziendale, delle interazioni con gli altri soggetti del sistema economico e il dimensionamento e l’organizzazione dei sistemi di produzione e dei principali servizi di stabilimento.
  • La prova scritta con domande teoriche (aperte) ha lo scopo di mettere in evidenza la conoscenza dello studente, la competenza nell’impiego del lessico specialistico e la sua capacità di comunicare;
  • La prova orale con domande teoriche sul contenuto del corso mira a mettere in evidenza la conoscenza dello studente e la sua capacità di comprendere e applicare la conoscenza;
  • La prova orale con domande aperte ha lo scopo di evidenziare la capacità degli studenti di fare collegamenti tra gli argomenti del corso e dei corsi precedenti, di evidenziare la capacità dello studente di comprendere e applicare le conoscenze, di valutare autonomamente la situazione, e la sua capacità di comunicare.

Bibliografia
Risorsa bibliografica obbligatoriaAzzone G. e Bertelè U., L'impresa: sistemi di governo, valutazione e controllo, Etas, Milano, 2007. - Francesco Turco, Principi Generali di Progettazione degli Impianti Industriali, ed. CLUP. - Bertoni, F. e Vismara S., Economia Aziendale - Teoria ed applicazioni, CLUP, Milano, 2003. - Cagno E., Mancini M., Miragliotta G., Trucco P., "Esercizi di Impiantistica Industriale", CUSL, Milano, 2014. - Lucidi e testi delle esercitazioni svolte durante il corso (disponibili sul sito del corso Beep).

Forme didattiche
Tipo Forma Didattica Ore di attività svolte in aula
(hh:mm)
Ore di studio autonome
(hh:mm)
Lezione
32:30
48:45
Esercitazione
17:30
26:15
Laboratorio Informatico
0:00
0:00
Laboratorio Sperimentale
0:00
0:00
Laboratorio Di Progetto
0:00
0:00
Totale 50:00 75:00

Informazioni in lingua inglese a supporto dell'internazionalizzazione
Insegnamento erogato in lingua Italiano
schedaincarico v. 1.6.1 / 1.6.1
Area Servizi ICT
20/01/2020