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Risorsa bibliografica facoltativa
Scheda Riassuntiva
Anno Accademico 2015/2016
Scuola Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione
Insegnamento 085728 - LABORATORIO DI IMPIANTI INDUSTRIALI
Docente Dallari Fabrizio
Cfu 7.00 Tipo insegnamento Monodisciplinare

Corso di Studi Codice Piano di Studio preventivamente approvato Da (compreso) A (escluso) Insegnamento
Ing Ind - Inf (1 liv.)(ord. 270) - BV (394) INGEGNERIA GESTIONALE*AM085728 - LABORATORIO DI IMPIANTI INDUSTRIALI

Programma dettagliato e risultati di apprendimento attesi

 Obiettivi

Obiettivo del corso è fornire allo studente quegli strumenti di progettazione e gestione tipici del settore impiantistico, logistico e produttivo, avvicinandolo alla realtà aziendale attraverso lo studio di casi reali e l'affronto in aula di problemi tipici del settore manifatturiero. Durante tutto il corso viene prestata particolare attenzione all'utilizzo di software di elaborazione dati e pacchetti specifici al fine di completare la formazione dell'intero ciclo di studi. Pertanto questo laboratorio offre ai partecipanti un’importante occasione per approfondire le conoscenze già acquisite nei corsi di Gestione dei sistemi Produttivi e Logistici, Gestione degli Impianti Industriali, Ricerca Operativa, integrandole con applicazioni quantitative tratte da casi aziendali e svolte in aula informatica.

  

Programma delle lezioni

1. Analisi della domanda e previsioni di vendita

-        Analisi dei dati: introduzione alle funzioni preliminari di Excel, tipologie di rappresentazioni grafiche, funzioni statistiche, analisi di regressione

-        Analisi delle serie storiche: linea di tendenza, analisi di autocorrelazione, analisi di stagionalità e tendenza, casi di studio con data set reali

-        Modelli previsionali basati sulle serie storiche: media mobile, smorzamento esponenziale (semplice, doppio, triplo), depurazione dei dati, inizializzazione mediante regressione, simulazione previsioni e scelta parametri di smorzamento ottimale, applicazioni del modello di Holt-Winters a casi reali

 

2. Gestione e controllo dei materiali

-        Analisi ABC di Pareto: determinazione delle classi, valutazione convessità in funzione delle diverse unità di misura, casi applicativi reali per classificare clienti, fornitori, articoli

-        Matrici incrociate scorte / venduto (funzione di ricerca valore all’interno di data base multidimensionali)

-        Modelli di lotto economico e intervallo di riordino: scelta del lotto ottimale e dell'intervallo di riordino ottimale, analisi sensitività in funzione delle principali variabili, analisi sconti quantità e sconti sul trasporto

 

3. Pianificazione e controllo della produzione

-        Il dimensionamento della capacità produttiva

-        La gestione a fabbisogno: Material Requirement Planning (MRP) – esempio al calcolatore

-        Il bilanciamento delle linee di assemblaggio mediante modelli di programmazione lineare

 4. Analisi dei processi produttivi e logistici

-        La modellazione delle reti logistico-produttive

-        La localizzazione degli impianti (modello del centro di gravità, software GIS per analisi assorbimento geografico e valutazione delle distanze stradali)

-        Modellizzazione dell’allocazione delle risorse (con programmazione mista intera)

 

Attività di laboratorio

Consiste nell'applicazione delle problematiche trattate nelle lezioni per lo più mediante l'utilizzo di strumenti software quali fogli elettronici, sistemi GIS e di simulazione. Oltre allo sviluppo di esercizi e casi didattici, verranno organizzate (ove possibile) visite presso realizzazioni particolarmente significative e testimonianze di relatori aziendali.

 

 

 


Note Sulla Modalità di valutazione

La valutazione dello studente deriva dall'esito della prova scritta di fine corso (non si effettueranno prove in itinere).


Bibliografia
Risorsa bibliografica facoltativaFabrizio Dallari e Gino Marchet, Casi Applicativi di Logistica, Editore: CUSL, Anno edizione: 2001, ISBN: 8881321459
Risorsa bibliografica obbligatoriaAndrea Sianesi, La gestione del sistema di produzione: pianificazione, programmazione, controllo, misura e miglioramento, Editore: Etas, Anno edizione: 2014

Mix Forme Didattiche
Tipo Forma Didattica Ore didattiche
lezione
24.0
esercitazione
36.0
laboratorio informatico
48.0
laboratorio sperimentale
0.0
progetto
0.0
laboratorio di progetto
0.0

Informazioni in lingua inglese a supporto dell'internazionalizzazione
Insegnamento erogato in lingua Italiano
schedaincarico v. 1.6.6 / 1.6.6
Area Servizi ICT
29/07/2021