Obiettivi

Obiettivo del corso è far comprendere agli allievi l’importanza di una corretta gestione dei sistemi logistici e produttivi per la soddisfazione delle esigenze dei clienti e per la competitività aziendale.

Dopo una visione complessiva, il corso approfondisce le tematiche delle prestazioni di base, dei costi rilevanti per le decisioni, e analizza gli aspetti base del processo di pianificazione e controllo della produzione e della logistica.

Alle lezioni saranno affiancate delle esercitazioni, con il primario obiettivo di dare maggiore concretezza agli argomenti svolti a lezione, e abituare gli studenti all’analisi delle informazioni, anche di tipo quantitativo.

Programma delle lezioni e delle esercitazioni

1. Introduzione al Supply Chain Management: gestione di approvvigionamenti, produzione, distribuzione; tipologie e classificazione dei sistemi produttivi e distributivi.

2. La misura delle prestazioni: il servizio al cliente, le prestazioni esterne del sistema distributivo, le prestazioni interne del sistema produttivo.

3. La previsione della domanda di prodotti finiti: le tecniche base di previsione della domanda (media mobile, smorzamento esponenziale, modello di Holt-Winters).

4. La gestione delle scorte: tipologie di scorte (di ciclo, di sicurezza, in transito, etc.); le tecniche base di riordino; i costi delle scorte e della rottura di scorta.

5. Il ciclo integrato di gestione della produzione: programmazione aggregata; Master Production Schedule (MPS); Materials Requirements Planning (MRP); Scheduling; I sistemi Just In Time

6. Le principali tendenze ed innovazioni nella gestione dei sistemi logistici e produttivi.

Attività di laboratorio

Nella seconda parte del corso è prevista la realizzazione di un business game nel corso del quale gli allievi simulano un ciclo integrato di pianificazione della distribuzione e della produzione in un'azienda di media complessità.

Prerequisiti

E' opportuno che gli allievi dispongano delle conoscenze fornite dagli insegnamenti di 'Probabilità e statistica matematica' e 'Metodi di ottimizzazione della Ricerca Operativa'

Il contenuto delle esercitazioni è parte integrante del programma d’esame. Le prove in itinere non sono obbligatorie per lo studente; esse si svolgeranno per iscritto e potranno comprendere esercizi, casi numerici e domande sugli argomenti di teoria. Il superamento dell’esame prevede in ogni caso un orale durante uno degli appelli d’esame. L’orale mirerà ad accertare la comprensione complessiva della materia e la capacità di istituire collegamenti corretti fra le varie parti della materia e potrà riguardare quasiasi argomento o aspetto del programma svolto. Gli appelli regolari consisteranno in una prova scritta - analoga come struttura alle prove intermedie - ed in una prova orale da sostenere nel medesimo appello. L’iscrizione agli appelli deve avvenire via Poliself. Non saranno ammesse deroghe a quanto sopra indicato; in particolare, non sarà possibile sostenere una prova (in itinere o durante un appello d’esame) senza iscrizione via Poliself.